PIZZA DE PERA Y QUESO

Si eres amante de la pizza, tienes que probar esta receta, es muy fácil de hacer, además de que su combinación de sabores te sorprenderá.

 

 

Acerca de esta receta

Tiempo: 

2 hrs.

Costo: 

Medio

Dificultad: 

Medio

Porciones: 

4

Ingredientes: 

Para la masa:

300 g de harina

1 cdita. de sal

1 sobre de levadura de panadería

200 ml de

agua caliente

1 chorrito de aceite de oliva

Relleno:

1 rollo pequeño

de queso de

cabra, rebanado

4-5 peras, en rodajas

100 g de queso gorgonzola, desmoronado

1 puñado de nueces

Miel, al gusto

Pasos a seguir: 

Para la masa:

1. En un tazón, mezcla la harina, la sal y la levadura. Realiza un volcán al centro e incorpora el agua templada y el aceite de oliva. Revuelve.

2. Espolvorea con harina una superficie de trabajo y amasa. Unta un tazón con aceite, coloca y cubre con un paño y deja que doble su tamaño por 45 minutos.

3. Pasado este tiempo, pasa a la superficie de trabajo y amasa suavemente. Forma una bola de nuevo, cubre y deja fermentar 15 minutos.

4. Estira con el rodillo para dejarla del tamaño deseado.

5. Precalienta el horno a 250 oC.

6. Coloca las rodajas de queso sobre la masa, y sobre estas las rebanadas de pera. Esparce el gorgonzola y hornea a 220 oC hasta que dore y se funda el queso.

7. Al sacar, agrega las nueces y un hilo de miel, al gusto. Sirve.

Tips: 

Puedes cambiar el queso gorgonzola, por queso de cabra o hacer una combinación de ambos quesos.